2012年04月10日 15時36分
初の「ミシュラン北海道」、三つ星は4軒〜ジンギスカン、ラーメンも掲載
『ミシュランガイド北海道 2012 特別版』出版記念パーティーに登場したミシュランマンとデルマス社長 （C）MICHELIN201
日本ミシュランタイヤ社は10日、今月20日に初めて発行される『ミシュランガイド北海道2012特別版』（税込2310円）の詳細を発表した。掲載店舗はレストランが475軒、ホテルが133軒、旅館が91軒。星付きレストランは全部で66軒あり、札幌市で3軒、洞爺湖町で1軒の店が三つ星を獲得。また、ラーメン、ジンギスカン、羊肉料理など、北海道らしい料理を扱う店も掲載されている。
三つ星レストランは「鮨 田なべ」（札幌市・鮨）、「温味」（札幌市・日本料理）、「モリエール」（札幌市・フランス料理）、「ミシェル・ブラス トーヤ ジャポン」（洞爺湖町・フランス料理）。二つ星獲得店は12軒、一つ星は50軒となった。
そのほか、121軒に星は付かないもののコストパフォーマンスの高い食事を提供する店舗を示す“ビブグルマン”マークが付けられており、星もマークも付かないものの調査員が“おすすめの店”と判断した店舗288軒も掲載されている。
日本国内の同ガイド本は東京・横浜などの関東エリア、京都・大阪などの関西エリアに続き3冊目。北海道版は日本語版のみで、国内限定で販売される“特別版”となる。
